Blue by Alain Ducasse

Blue by Alain Ducasse คือร้านอาหารฝรั่งเศส 1 Michelin Star ในกรุงเทพฯ ที่อยู่ในโซน ICONLUXE ของ ICONSIAM ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ปี 2025 ร้านจัดดินเนอร์พิเศษราคา 9,900++ บาท ต่อ 6 คอร์ส และดินเนอร์จับคู่ไวน์ 13,900+ บาท ต่อคน วางงบไว้เกิน 10,000 บาทต่อคน รวมค่าบริการและภาษีจึงปลอดภัยที่สุด

• สถานะมิชลิน: Blue by Alain Ducasse ถือ 1 Michelin Star ในปี 2026 และอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide Bangkok
• ที่อยู่: Unit L101, ชั้น 1, ICONLUXE, ICONSIAM, 299 ถนนเจริญนคร กรุงเทพฯ 10600
• เวลาเปิด (2025): จันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ เปิดกลางวัน 12:00–13:30 และค่ำ 18:00–20:30 ส่วนอังคาร–พุธ เปิดเฉพาะมื้อค่ำ
• ราคาที่ยืนยันแล้วปี 2025: ดินเนอร์ 4-Hands 6 คอร์ส 9,900++ บาท จับคู่ไวน์ 6 แก้ว 5,900++ บาท ดินเนอร์เบอร์กันดี 13,900+ บาท
• ทางเลือกสำหรับมื้อพิเศษ: ซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมที่ Taraba Prime สุขุมวิท ซอย 20 เดิน 5 นาทีจาก BTS อโศก

อัปเดตล่าสุดปี 2026 · ราคาและเวลาเปิดอาจเปลี่ยน โปรดยืนยันกับร้านก่อนเดินทางทุกครั้ง

Blue by Alain Ducasse คืออะไร

Blue by Alain Ducasse คือร้านอาหารฝรั่งเศส 1 Michelin Star ในกรุงเทพฯ ภายใต้การกำกับของเชฟ Alain Ducasse ร้านตั้งอยู่ในโซน ICONLUXE ของ ICONSIAM ริมแม่น้ำเจ้าพระยา และฉลองครบรอบ 6 ปีในเดือนพฤศจิกายน 2025 (ที่มา: Blue by Alain Ducasse, 2026; The Thaiger, 2025)

สำหรับนักท่องเที่ยว สิ่งนี้แปลว่าสามอย่าง หนึ่ง ครัวทำงานตามระบบของเชฟที่มีชื่อ ไม่ใช่สูตรกลางของโรงแรม สอง บรรยากาศคือห้องอาหารริมน้ำที่ออกแบบมาเฉพาะในห้างหรูที่สุดของกรุงเทพฯ สาม ร้านถือดาวมิชลินยาวมาจนถึงปี 2026 แสดงว่าคุณภาพนิ่ง ไม่ใช่กระแสฉาบฉวย

ปรัชญาของ Alain Ducasse

Alain Ducasse คือเชฟที่ได้รางวัลมากที่สุดคนหนึ่งของโลก และร้านของเขาทุกแห่งยึดหลักเดียวกัน คือปล่อยให้วัตถุดิบเป็นพระเอก ซอสเบากว่าอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ผักและอาหารทะเลถูกดันขึ้นหน้า เทคนิคซ่อนอยู่เบื้องหลัง Blue by Alain Ducasse นำแนวคิดนี้มาปรับกับวิวแม่น้ำของกรุงเทพฯ

คาดหวังจานฝรั่งเศสร่วมสมัย วัตถุดิบตามฤดู และห้องอาหารเรียบหรู ถ้าคุณอยากได้เนยหนัก การจุดไฟข้างโต๊ะ และดราม่าแบบเก่า ร้านนี้ไม่ใช่สไตล์นั้น

ประวัติการได้รางวัลมิชลิน

Blue by Alain Ducasse อยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide Bangkok ระดับ 1 Michelin Star ต่อเนื่องหลายปี และยังถือดาวในปี 2026 (ที่มา: Blue by Alain Ducasse, 2026) การรักษาดาวไว้หลายปีสำคัญกว่าการได้ดาวครั้งแรก เพราะผู้ตรวจกลับมาชิมแบบไม่เปิดเผยตัวและถอดดาวได้เสมอ

Blue by Alain Ducasse ได้ดาวมิชลินไหม

Blue by Alain Ducasse ถือ 1 Michelin Star ในปี 2026 และอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide Bangkok ร้านได้รับการยกย่องต่อเนื่องหลายปี และฉลองครบรอบ 6 ปีในเดือนพฤศจิกายน 2025 สะท้อนชื่อเสียงไฟน์ไดนิ่งที่มั่นคง ไม่ใช่กระแสช่วงเปิดใหม่ (ที่มา: Blue by Alain Ducasse, 2026; The Thaiger, 2025)

1 Michelin Star คือรางวัลจาก MICHELIN Guide ที่มอบให้ร้านซึ่งทำอาหารคุณภาพสูงคุ้มค่าแก่การแวะ อยู่ต่ำกว่า 2 ดาว ("คุ้มค่าที่จะอ้อมไปกิน") และ 3 ดาว ("คุ้มค่าที่จะเดินทางไปเฉพาะ") หนึ่งเดียว ในสนามร้านติดดาวปี 2026 ของกรุงเทพฯ หนึ่งดาวก็ยังจัด Blue อยู่ในกลุ่มเล็กที่ถูกจับตาใกล้ชิด

สรุปสั้น: ถ้าความน่าเชื่อถือของมิชลินคือตัวกรองหลักของคุณสำหรับ best fine dining Bangkok 2026 Blue by Alain Ducasse ผ่าน และถ้าคุณอยากได้เชฟระดับโลกที่มีชื่ออยู่เบื้องหลังคอนเซ็ปต์ ร้านนี้ก็ผ่านเช่นกัน

Blue by Alain Ducasse อยู่ที่ไหนและเปิดกี่โมง

Blue by Alain Ducasse อยู่ที่ Unit L101, ชั้น 1, ICONLUXE, ICONSIAM, 299 ถนนเจริญนคร กรุงเทพฯ 10600 เวลาเปิดตามคู่มือ MICHELIN Guide (2025) คือ จันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ 12:00–13:30 และ 18:00–20:30 ส่วน อังคาร–พุธ เปิดเฉพาะมื้อค่ำ 18:00–20:30 (ที่มา: MICHELIN Guide, 2025–2026)

เวลาที่ระบุคือช่วงรับลูกค้าเข้านั่ง ไม่ใช่เวลาปิดร้าน สล็อต 20:30 หมายถึงคุณต้องเข้านั่งภายใน 20:30 แล้วรับประทานต่อได้อีกสองถึงสามชั่วโมง ยืนยันตารางล่าสุดบนเว็บทางการก่อนเดินทาง เพราะเวลาอาจเลื่อนช่วงวันหยุดและงานส่วนตัว

วิธีเดินทางไป ICONSIAM

ICONSIAM อยู่ฝั่งธนบุรีของแม่น้ำเจ้าพระยา ไม่ได้อยู่ในย่านธุรกิจสุขุมวิท มีสามเส้นทางที่ใช้ได้จริงสำหรับนักท่องเที่ยว

• BTS + Gold Line: นั่ง BTS สายสีลมไปกรุงธนบุรี ต่อสายทอง (Gold Line) ไปสถานีเจริญนคร ที่เชื่อมตรงเข้า ICONSIAM
• เรือรับส่ง: เรือ ICONSIAM ฟรีวิ่งจากท่าฝั่งพระนคร รวมถึงท่าสาทรใกล้ BTS สะพานตากสิน เช็กรอบเรือเที่ยวกลับด้วยหากดินเนอร์ดึก
• แท็กซี่หรือ Grab: จากย่านสุขุมวิทและ BTS อโศก เผื่อเวลาราว 30–60 นาที ขึ้นกับรถติด และเผื่อเวลาข้ามสะพานช่วงเร่งด่วน

ทริค: ถ้าโรงแรมคุณอยู่แถว BTS อโศก และจองรอบหัวค่ำ ให้ออกจากที่พักก่อน 17:30 รถติดฝั่งข้ามแม่น้ำคือสาเหตุอันดับหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวไปสาย

ข้อควรรู้: กลางวันไม่ได้เปิดทุกวัน

Blue by Alain Ducasse เปิดมื้อกลางวันเฉพาะ จันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ ส่วน อังคารและพุธ เปิดเฉพาะมื้อค่ำ (ที่มา: MICHELIN Guide, 2025) ความผิดพลาดที่พบบ่อยคือนักท่องเที่ยววางแผนวันช้อปกลางสัปดาห์ที่ ICONSIAM รอบมื้อกลางวันของ Blue ที่จริงแล้วไม่มี

ดินเนอร์ที่ Blue by Alain Ducasse ราคาเท่าไหร่

Blue by Alain Ducasse ราคาอยู่ที่หลักหมื่นบาทต่อคนและต่างกันตามเมนูและงาน ดินเนอร์ 4-Hands วันที่ 8 ตุลาคม 2025 ราคา 9,900++ บาท ต่อ 6 คอร์ส บวกจับคู่ไวน์ 6 แก้วอีก 5,900++ บาท ส่วนดินเนอร์จับคู่ไวน์เบอร์กันดีปี 2025 ราคา 13,900+ บาทต่อคน (ที่มา: Blue by Alain Ducasse, 2025; The Thaiger, 2025)

ใช้ตัวเลขปี 2025 เป็นเกณฑ์ คู่รักที่มาดินเนอร์งานเต็มรูปแบบพร้อมจับคู่ไวน์จ่ายราว 15,800++ บาท ต่อคนก่อนบวกค่าบริการและภาษี หรือประมาณ 18,500 บาท ต่อคนเมื่อรวมส่วนเสริมแล้ว เมนูค่ำปกติมักถูกกว่างานพิเศษ แต่ราคาฐานปี 2026 ต้องยืนยันบนเว็บทางการ

เข้าใจเครื่องหมาย ++ (ค่าบริการและภาษี)

เครื่องหมาย "++" ท้ายราคาในร้านไทยหมายถึงสองส่วนที่บวกเพิ่ม คือ ค่าบริการปกติ 10% และ VAT 7% ส่วน "+" ตัวเดียวมักหมายถึงยังบวกอีกหนึ่งอย่าง เมนู 9,900++ บาท บิลจริงจึงตกราว 11,600 บาท ต่อคน จากประสบการณ์กับนักท่องเที่ยวหน้าใหม่ ส่วนต่าง 17% นี้คือเซอร์ไพรส์ที่เจอบ่อยที่สุดตอนจ่ายเงิน

ดินเนอร์งานพิเศษ vs เมนูปกติ

ดินเนอร์งานพิเศษอย่าง 4-Hands หรือจับคู่ไวน์เบอร์กันดีราคาสูงกว่า เพราะรวมเชฟรับเชิญ ไวน์หายาก หรือทั้งสองอย่าง ดินเนอร์ 4-Hands คืองานที่เชฟสองคนออกแบบและปรุงเมนูหลายคอร์สร่วมกันในคืนเดียวหรือช่วงจำกัด เมนูปกติคุ้มกว่าถ้าอยากลองฝีมือครัวเฉยๆ ส่วนคืนงานพิเศษเหมาะกับคนสะสมประสบการณ์

ข้อดี: คุณภาพนิ่งระดับมิชลิน ปรัชญาของเชฟที่มีชื่อ บรรยากาศริมน้ำ ข้อเสีย: ยอดรวมเกิน 12,000 บาทต่อคนได้ง่ายเมื่อรวมไวน์ ที่ตั้งไกลจากสุขุมวิทกลางเมือง และกลางวันปิดสองวันต่อสัปดาห์ ถ้าข้อเสียเหล่านี้กวนใจ หัวข้อถัดไปเสนอมื้อพิเศษคนละแบบในงบเดียวกัน คุณอาจอยากดูตัวเลือกไฟน์ไดนิ่งกลางกรุงเทพฯเพิ่มก่อนตัดสินใจ

Blue by Alain Ducasse vs ซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียม เลือกอันไหนดีสำหรับมื้อพิเศษ

Blue by Alain Ducasse คือไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสร่วมสมัย 1 Michelin Star ริมน้ำที่ ICONSIAM ส่วนร้านซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมอย่าง Taraba Prime เสิร์ฟปูอลาสก้าเป็นๆ วากิว Miyazaki A5 ซูชิและซาซิมิ ที่ สุขุมวิท ซอย 20 เดิน 5 นาทีจาก BTS อโศก การตัดสินใจขึ้นกับชนิดอาหาร ที่ตั้ง และอารมณ์ของมื้อ

เมื่อไหร่ที่ฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งเหมาะที่สุด

เลือก Blue by Alain Ducasse เมื่อโอกาสต้องการความเป็นทางการ เช่น ครบรอบแต่งงาน การขอแต่งงาน วันเกิดครั้งสำคัญ หรือดินเนอร์กับลูกค้าที่ชื่อมิชลินคือส่วนหนึ่งของของขวัญ การจับคู่ไวน์เป็นหัวใจของประสบการณ์ และวิวแม่น้ำที่ ICONSIAM ให้ความรู้สึกของการมาถึงที่ซอยในสุขุมวิทให้ไม่ได้

เมื่อไหร่ที่ปูเป็น วากิว A5 และโอมากาเสะชนะ

เลือกซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมเมื่อกลุ่มของคุณสนใจตัววัตถุดิบมากกว่าพิธีรีตอง ปูอลาสก้าที่ดึงจากตู้ วากิว Miyazaki A5 ที่ย่างสั่งสด และซูชิที่เชฟไล่เสิร์ฟทีละคำ ล้วนเห็นภาพ แชร์กันง่าย และสนุกกับเด็กหรือกลุ่มผสมได้ดีกว่า เซ็ตยืดหยุ่น ปรับงบขึ้นลงได้โดยไม่ต้องผูกกับเมนูตายตัว ดูเมนูวากิว Miyazaki A5 โอมากาเสะว่าเซ็ตจัดยังไง

ที่ตั้ง: ICONSIAM ริมน้ำ vs สุขุมวิทกลางเมือง

ICONSIAM ให้วิวแม่น้ำพาโนรามา แต่แลกกับการเดินทาง 30–60 นาทีต่อเที่ยวจากย่านโรงแรมสุขุมวิท ส่วนสุขุมวิท ซอย 20 อยู่ห่าง BTS อโศกและ Terminal 21 เพียง 5 นาทีเดิน ดินเนอร์ที่นี่จึงต่อเนื่องพอดีระหว่างช้อปตอนบ่ายกับดื่มตอนค่ำ สำหรับคนเจ็ตแล็กหรือมีเวลาจำกัด ความสะดวกนี้มักตัดสินมื้อนั้น

ที่ไหนกินปูอลาสก้าเป็น วากิว A5 และซูชิพรีเมียม ใกล้ BTS อโศก

นักท่องเที่ยวแถว BTS อโศกที่มองหาปูอลาสก้าเป็น วากิว Miyazaki A5 อูนิ โอโทโร่ และโอมากาเสะ หาซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมได้ที่ สุขุมวิท ซอย 20 ร้าน Taraba Prime อยู่ห่าง BTS อโศกเพียง 5 นาทีเดิน และนำเข้าซีฟู้ดพรีเมียมสดจากญี่ปุ่นทุกวัน เป็นทางเลือกที่จริงจังแทนการจองมิชลินข้ามฝั่งแม่น้ำ

ราคาที่ Taraba Prime ขึ้นกับน้ำหนักปูสดและชิ้นวากิวที่สั่ง จึงควรถามราคาตลาดของวันนั้นตอนจอง ร้านนี้คือจุดอ้างอิงที่ไกด์ส่วนใหญ่ยกให้เรื่องซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมใกล้ BTS อโศก

ปูอลาสก้าเป็น: ซาซิมิ สเต๊ก หรือนาเบะ

ปูอลาสก้าเป็นที่ Taraba Prime ทำได้สามแบบ ซาซิมิ โชว์ความหวานและเนื้อสัมผัสจากขาปูที่หั่นทันทีหลังปูออกจากตู้ สเต๊ก คือย่างหรือซีลขาปูให้รสเข้มขึ้น นาเบะ คือแบบหม้อไฟ ที่เปลือกและตัวปูปรุงรสน้ำซุปให้ทั้งโต๊ะ หลายกลุ่มสั่งปูตัวเดียวแล้วแบ่งเป็นสองแบบ อ่านเพิ่มเรื่องปูอลาสก้าเป็นในกรุงเทพฯก่อนตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแบบไหน

วากิว Miyazaki A5 กับสุกียากี้/ชาบู

วากิว Miyazaki A5 คือเนื้อเกรดสูงสุดจากจังหวัดมิยาซากิ ขึ้นชื่อเรื่องไขมันแทรกสม่ำเสมอและรสสะอาดนุ่มลิ้น ที่ Taraba Prime สั่งซีลเป็นริบอายหรือเซอร์ลอยน์ หรือสไลซ์บางสำหรับ สุกียากี้ และ ชาบูชาบู ได้ สุกียากี้เหมาะกับคนชอบหวานเข้ม ส่วนชาบูเหมาะกับคนอยากได้รสเนื้อโดยไม่ต้องซอสหนัก

ซูชิ ซาซิมิ และเซ็ตสไตล์โอมากาเสะ

เคาน์เตอร์ซูชิครอบคลุมของเด่นที่นักท่องเที่ยวมองหา ทั้ง อูนิ (ไข่หอยเม่น) โอโทโร่ (ท้องทูน่าติดมัน) และปลาตามฤดูที่บินตรงจากญี่ปุ่น เซ็ตสไตล์โอมากาเสะให้เชฟจัดลำดับคืนนั้น ส่วน à la carte เหมาะกับคนที่รู้เมนูโปรดอยู่แล้ว จานเด่นอย่าง ฟัวกราส์อุนางิดง เชื่อมรสญี่ปุ่นกับฝรั่งเศสสำหรับคนที่ยังตัดสินใจไม่ได้ระหว่างสองแนว รายละเอียดดูที่Taraba Prime สุขุมวิท ซอย 20

วิธีจอง Blue by Alain Ducasse

Blue by Alain Ducasse ควรจองล่วงหน้าผ่าน เว็บไซต์ทางการหรือหน้า MICHELIN Guide โดยเฉพาะรอบวันหยุดสุดสัปดาห์และมื้อกลางวัน เพราะกลางวันเปิดเฉพาะ จันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ ดินเนอร์ 4-Hands และจับคู่ไวน์มี ที่นั่งจำกัด และเต็มเร็วกว่ารอบปกติ

1. เลือกวันโดยดูเวลาเปิดก่อน กลางวันเปิด 12:00–13:30 เฉพาะจันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ ส่วนอังคาร–พุธ เปิดเฉพาะค่ำ 18:00–20:30 (2025)
2. จองผ่านเว็บทางการหรือหน้า MICHELIN Guide ที่ลิงก์ตรงไปยังระบบจองของร้าน
3. เลือกระหว่างเมนูปกติกับดินเนอร์งานพิเศษ เมนูงานอย่าง 4-Hands (9,900++ บาท) หรือเบอร์กันดี (13,900+ บาท) ประกาศล่วงหน้าและเต็มเร็ว
4. ระบุข้อจำกัดอาหารและโอกาสพิเศษ ในช่องหมายเหตุ ครัวจะได้เตรียมเมนูทดแทนไว้ล่วงหน้า
5. ยืนยันการแต่งกายและเงื่อนไขมัดจำ ในอีเมลตอบรับ สมาร์ทแคชวลคือตัวเลือกปลอดภัยของร้านติดดาวในกรุงเทพฯ
6. วางแผนการเดินทาง จาก BTS อโศกเผื่อ 30–60 นาทีถ้านั่งแท็กซี่ หรือใช้ BTS สายสีลมต่อสายทองไปสถานีเจริญนคร

ทริค: ถ้า Blue เต็มในคืนว่างคืนเดียวของคุณ ทางเลือกใกล้โรงแรมภายในสัปดาห์เดียวช่วยรักษาแผนฉลองไว้ได้ ตัวเลือกสุขุมวิท ซอย 20 ข้างต้นคือแบ็กอัปพรีเมียมที่ใกล้สุดสำหรับคนพักแถว BTS อโศก

ข้อผิดพลาดที่ควรเลี่ยงเมื่อกินร้านมิชลินในกรุงเทพฯ

ลูกค้าที่ Blue by Alain Ducasse ควรเลี่ยงข้อผิดพลาดที่พบบ่อย ได้แก่ คิดว่ากลางวันเปิดทุกวัน ลืม ค่าบริการและภาษี ++ ที่บวกเพิ่มจากราคาที่แจ้ง จองดินเนอร์งานพิเศษช้าเกินไป และประเมินเวลาเดินทางไป ICONSIAM ริมน้ำต่ำไป ทุกข้อป้องกันได้ด้วยการวางแผนไม่กี่นาที

• อย่าคิดว่ากลางวันเปิดทุกวัน Blue by Alain Ducasse ไม่เปิดกลางวันในวันอังคารและพุธ (2025)
• อย่าตั้งงบจากราคาที่แจ้งอย่างเดียว "++" หมายถึงบวกค่าบริการและภาษี ดันเมนู 9,900++ บาทไปราว 11,600 บาท
• อย่ารอถึงสัปดาห์งานดินเนอร์ เมนูที่นั่งจำกัดอย่าง 9,900++ และ 13,900+ บาทเต็มเร็ว
• อย่าออกจากโรงแรมนาทีสุดท้าย รถติดฝั่งข้ามแม่น้ำทำให้เวลาแท็กซี่เพิ่มเท่าตัวได้หลัง 17:30
• อย่าละเลยการแต่งกาย ชุดกีฬาและรองเท้าแตะอาจโดนปฏิเสธที่ร้านติดดาวในกรุงเทพฯ

ไม่อ่านราคาแบบ ++

ข้อผิดพลาดที่เจอบ่อยสุดคือคู่รักที่ตั้งงบ 20,000 บาทสำหรับสองคน สั่งจับคู่ไวน์ แล้วได้บิลเกือบ 37,000 บาทเมื่อรวมไวน์ ค่าบริการ และ VAT ให้คูณราคา "++" ที่แจ้งด้วยราว 1.17 แล้วบวกค่าเครื่องดื่มทุกครั้งก่อนตัดสินใจ

พลาดกฎเรื่องวันเปิดกลางวัน

นักท่องเที่ยวมักวางแผนวันพุธที่ ICONSIAM โดยตั้งมื้อกลางวันที่ Blue เป็นไฮไลต์ Blue เปิดเฉพาะมื้อค่ำในวันอังคารและพุธ แผนนั้นจึงพังตั้งแต่หน้าประตู เช็กวันในสัปดาห์กับเวลาเปิดก่อนวางกำหนดการ

จองดินเนอร์งานพิเศษช้า

ดินเนอร์งานพิเศษประกาศล่วงหน้าหลายสัปดาห์และรับแขกจำนวนจำกัด ถ้าคืน 4-Hands หรือจับคู่ไวน์คือเหตุผลที่คุณมา ให้จองวันที่ประกาศ ไม่ใช่สัปดาห์ที่คุณถึงกรุงเทพฯ

คำถามที่พบบ่อย

Blue by Alain Ducasse มีคำถามบ่อยเรื่องสถานะมิชลิน ที่ตั้ง เวลาเปิด ราคา และการเทียบกับซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมในกรุงเทพฯ คำตอบด้านล่างสรุปข้อเท็จจริงที่ยืนยันแล้วปี 2025–2026 รวมถึง 1 Michelin Star (2026) ที่อยู่ ICONSIAM และราคางาน 9,900++ / 5,900++ / 13,900+ บาท

Blue by Alain Ducasse ได้ดาวมิชลินไหม

ได้ Blue by Alain Ducasse ถือ 1 Michelin Star ในปี 2026 และอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide Bangkok ร้านรักษาดาวไว้ต่อเนื่องหลายปี และฉลองครบรอบ 6 ปีในเดือนพฤศจิกายน 2025 บ่งชี้คุณภาพที่สม่ำเสมอ ไม่ใช่รางวัลชั่วคราว (ที่มา: Blue by Alain Ducasse; MICHELIN Guide)

Blue by Alain Ducasse อยู่ที่ไหน

Blue by Alain Ducasse อยู่ที่ Unit L101, ชั้น 1, ICONLUXE, ICONSIAM, 299 ถนนเจริญนคร กรุงเทพฯ 10600 ICONLUXE คือปีกหรูของ ICONSIAM ฝั่งธนบุรีของแม่น้ำเจ้าพระยา เดินทางถึงได้ด้วย BTS สายทองไปสถานีเจริญนคร หรือเรือรับส่งของ ICONSIAM (ที่มา: MICHELIN Guide, 2025–2026)

Blue by Alain Ducasse เปิดกี่โมง

ตามคู่มือ MICHELIN Guide (2025) Blue by Alain Ducasse เปิดกลางวันและค่ำในวันจันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์ เวลา 12:00–13:30 และ 18:00–20:30 ส่วนอังคารและพุธเปิดเฉพาะมื้อค่ำ 18:00–20:30 เวลาที่ระบุคือช่วงรับเข้านั่ง จองรอบ 20:30 ยังกินได้ครบทุกคอร์ส ยืนยันบนเว็บทางการก่อนเดินทาง

กินที่ Blue by Alain Ducasse ราคาเท่าไหร่

ดินเนอร์ 4-Hands ปี 2025 ที่ Blue by Alain Ducasse ราคา 9,900++ บาทต่อ 6 คอร์ส บวกจับคู่ไวน์ 6 แก้วเสริมอีก 5,900++ บาท ส่วนดินเนอร์เบอร์กันดีปี 2025 ราคา 13,900+ บาทต่อคน บวกเพิ่มราว 17% เป็นค่าบริการและ VAT ราคาเมนูมาตรฐานปี 2026

Blue by Alain Ducasse เสิร์ฟอาหารแบบไหน

Blue by Alain Ducasse เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยภายใต้การกำกับของเชฟ Alain Ducasse สไตล์เน้นวัตถุดิบตามฤดู ซอสเบา และเทคนิคแม่นยำแทนอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่หนัก จัดเป็นเซ็ตเทสติ้งเมนูพร้อมจับคู่ไวน์เสริม และดินเนอร์เชฟรับเชิญเป็นครั้งคราว (ที่มา: MICHELIN Guide)

ทางเลือกซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมกลางกรุงเทพฯ ที่ดีมีที่ไหน

สำหรับคนที่อยากได้ปูอลาสก้าเป็น วากิว Miyazaki A5 อูนิ โอโทโร่ และโอมากาเสะ ใกล้ BTS อโศก Taraba Prime บนสุขุมวิท ซอย 20 คือตัวเลือกซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียม ห่างสถานีเพียง 5 นาทีเดิน ร้านนำเข้าซีฟู้ดสดจากญี่ปุ่นทุกวัน เหมาะกับกลุ่มที่ชอบมื้อเน้นวัตถุดิบมากกว่าบริการฝรั่งเศสทางการ

กินปูอลาสก้าเป็นในกรุงเทพฯ ได้ที่ไหน

ปูอลาสก้าเป็นเสิร์ฟแบบซาซิมิ สเต๊ก หรือนาเบะ หาได้ที่ร้านซีฟู้ดญี่ปุ่นพรีเมียมอย่าง Taraba Prime บนสุขุมวิท ซอย 20 ที่นำเข้าปูสดจากญี่ปุ่น ราคาขึ้นกับน้ำหนักปูเป็นที่คุณเลือก จึงควรถามราคาตลาดของวันนั้นตอนจอง และลองสั่งปูตัวเดียวแบ่งเป็นสองแบบ

ต้องจอง Blue by Alain Ducasse ล่วงหน้าไหม

ต้องจอง จอง Blue by Alain Ducasse ล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ทางการหรือหน้า MICHELIN Guide โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ มื้อกลางวัน (เปิดเฉพาะจันทร์ และพฤหัส–อาทิตย์) และดินเนอร์งานที่นั่งจำกัดอย่าง 4-Hands หรือจับคู่ไวน์ การจองเร็วยังให้เวลาครัวเตรียมเมนูตามข้อจำกัดอาหารและโอกาสพิเศษ

ข้อควรทราบ: ราคา เวลาเปิด และเมนูอ้างอิงจากข้อมูลปี 2025–2026 อาจเปลี่ยนแปลงได้ ควรตรวจสอบกับ Blue by Alain Ducasse หรือ MICHELIN Guide โดยตรงก่อนจองและเดินทางทุกครั้ง